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多吃萝卜可健胃消食顺气利便

膳食养生 2020-12-24 10:37:01 网络整理admin

  萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子、鲜根、叶均可入药。萝卜性平微寒,具有清热、解毒、散淤、健胃消食、止咳化痰、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

  中医理论认为该品味辛甘,性凉,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气,乃蔬中最有利者”。可见萝卜的价值之大。萝卜在临床实践中具有很高的药用价值,萝卜籽更是中医的配伍良方,俗称药引子。

  现代医学研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜所含的核黄素及钙、铁、磷等,比梨、橘子、苹果还要高,尤其维生素C含量比苹果高10倍,比梨高18倍,因此有“萝卜赛梨”之说。

  目前,“干扰素诱生剂”的抗病毒、抗肿瘤用途已被国际公认。我国科学家发现,萝卜中含有“干扰素诱生剂”。此物质能刺激细胞产生干扰素,对人的癌细胞有显著抑制作用,其中所含木质素和辛辣成分还可促进巨噬细胞活力,有防癌的功效。

  萝卜具有“健身之宝”说。人们常把萝卜喻之“头戴翡翠冠,外披彩霞衣,身如洁白玉,根是人参须”。萝卜的丰富营养和药用价值使它赢得了“小人参”的美称。

  冬萝卜具有清热化痰的功效,萝卜生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。所以萝卜历来被视为冬季防病的良药。俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”

  下面介绍几种早春适宜的萝卜药膳:

  一、治扁桃体炎

  取鲜萝卜汁一百毫升,加甘蔗汁二百毫升,调匀,以温开水冲服,每日二至三次,能消炎解毒。

  二、治哮喘

  取萝卜汁三百毫升,加蜂蜜三十毫升,温开水调匀服之,每次服一百毫升,每日三次,具有润肺定喘之功能。

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