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三色条瓜

炒菜 2020-11-27 11:39:36 网络整理admin


材料:
蒲瓜(瓠子)200克、胡萝卜50克 、 香菇50克;
调料:植物油、盐、蘑菇精、淀粉

做法:
1、先将蒲瓜刨皮洗净改刀成粗条状。
2、将事先涨发好蒸煮的香菇切成细条。胡萝卜洗净切成细条状。
3、起锅,锅里倒入精制油500克左右,待油温升至5成左右分别倒入蒲瓜、香菇、胡萝卜一起过油, 倒出沥干油。
4、另起锅,锅里放入少许水,加入已过油全部原料调味打芡出锅装盘即可。
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