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番茄豆酱面

果蔬 2020-11-17 11:07:33 网络整理admin

番茄豆酱面是我们夏天的晚餐。

做法:面条煮熟以后过凉水冲凉,拌上番茄豆酱卤,百吃不厌。


番茄豆酱卤原料及做法


原料:番茄、豆腐干、尖椒、黄豆酱(或普通黄酱)



做法:
1. 番茄顶部用刀划个十字,在滚水里烫过之后去皮,切块。
2. 豆腐干切成小块,尖椒切成小圆圈。
3. 热锅凉油,先放入番茄块,加点盐,炒化成汁,加入豆腐干和黄豆酱,继续翻炒。
4. 等酱香味飘出,加入尖椒圈,略炒几下即可出锅。



提示:炒制过程中不加一滴水,浓浓的番茄汁咸香可口,冬天拌热面,夏天拌凉面,四季皆宜。

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