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  • 拌多彩时蔬


    材料:香菜、黄瓜、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、素腊肠、香干、粉丝;调味料:盐、味素、生抽酱油、麻油; 作法:粉丝浸泡,煮熟;香菜洗净、切段;其余各菜分别洗净,焯烫、改刀切丝,拌入调味料,淋上香油,装盘。...

  • 芥末金针菇


    材料:红椒、金针菇、荷兰豆(或芹菜或香菜); 调料:盐、味素、花生油、芝麻油、花椒油、芥末粉;
    作法: 1、金针菇用清水浸泡半小时,洗净切寸段,焯烫;荷兰豆、红椒分别洗净,焯烫切丝; 2、三丝混合装盘;将芥末粉、盐、味素、花生油、麻油...

  • 紫甘蓝玉米粒


    材料:紫甘蓝菜、美国甜玉米 调料:芝麻油、花生酱、细盐 做法:1、紫甘蓝切小丁,加盐腌一会儿。 2、将花生酱加芝麻油、盐、一起搅拌均匀成薄一点的花生芝麻油酱。    3、再把调好的芝麻油花生酱与煮熟的甜玉米粒,一起拌匀即可。
    小贴士:...

  • 番茄香菜拌豆腐


    材料:豆腐(300克) 、番茄(50克) 香菜少许。 调料:麻油、一匙、盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 做法: 1、番茄用热水烫一下去皮,切成小块如图放在盘边缘。 2、 豆腐用开水烫透取出,捣成泥状; 香菜切碎、取一块番茄剁...

  • 润肌防衰牛蒡三丝

    中国牛蒡被誉为蔬菜之王,在韩国、日本它被称作东洋参,几乎与“健康”、“养生”等形容词画上等号。 牛蒡闻起来有点野生芥菜的香气,吃起来味道有点甘甜。如果还没有尝试过的话,建议可以买来试试。 选用牛蒡入菜,依照个人喜好可炒、拌、炸、蒸、煮、...

  • 炝拌苦瓜胡萝卜

    材料:苦瓜、胡萝卜、白芝麻;调料:植物油、(或麻油);盐、素易鲜、(或蘑菇精)、葱、适量
    作法: 1、苦瓜、胡萝卜分别洗净切条,入开水焯烫后沥干、凉透,装盘; 2、调味料放在碗中,调成喜欢的汁水,浇淋在苦瓜和胡萝卜条上。 3、再撒上芝麻...

  • 番茄拌海带


    材料:红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原) 调料:蘑菇精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙 做法: 1、番茄底部若先用刀划上十字,再用开水烫,轻轻松松把皮剥下来,去皮、去籽,切成约1公分丁状。...

  • 海茸泡菜卷

    材料:海茸、酸辣包菜、圣女果、香菜;调料:盐、糖、味素、辣油、香醋、芥末;
    做法: 1、将卷心菜洗净用开水焯烫软,冷却后,卷成筒状,加盐、糖、醋、辣油腌制(或者用糖醋汁或果汁)入味,成可口的酸辣菜; 2、海茸浸发,洗净后入开水焯烫,捞...

  • 卤水豆腐

    原料:老豆腐 调料:八角,桂皮,香叶,小茴香,白蔻,草蔻,白芷,草果,罗汉果,当归,沙仁,金沙仁,肉蔻,枝果,老姜,西芹,冰糖,盐,酱油,素蚝油,美极鲜,素得鲜 制作方法: 1、老豆腐切成长方块,然后过油,备用;2、把所有调料加水,烧...

  • 酱香卤素肉

    原料:球形面筋 调料:酱油,白糖,素得鲜,素蚝油,美极鲜,香叶,桂皮,八角,小茴香,白芷,草果, 姜,辣椒,花椒制作方法: 1、 用所有调料,加水烧成卤水料; 2、 把面筋在卤水料中腌泡一天,然后过油; 3、 面筋过油后再放入烧好的卤料中...

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