家国网,中国传统文化门户网站
  • 逛西湖品龙井吃“楼外楼”:杭州的“历史名片”

    “未能抛得杭州去,一半勾留是此湖。”记者每次游西湖,感受总是随季节、天气而有所不同。 记者日前随商务部“品牌万里行”新闻媒体采访团在杭州采访时发现,西湖景、龙井茶和“楼外楼”菜品,已经成为这座倾力打造“休闲之都”品牌的城市最重要的“历史名...

  • 追寻远去的金沙辉煌茶史

    不久前,由贵州省茶叶协会、贵州省茶文化研究会联合主办的“贵州十大名茶”评选活动,金沙“清水塘”牌“清池翠片”荣膺“十大名茶之一”称号。“清池翠片”能获此殊荣,除了该茶茶质上乘外,还与其产地金沙县厚重的茶文化不无关系。此前的6月17日,中国茶...

  • 云南茶叶历史

    云南是茶树的发源地。云南出好茶,云南人爱喝茶,云南聚集的26个民族都用各自不同的方式在酷爱、品饮着云南的茶、云南人家中那永不熄灭的火塘边,驿道、马帮歇脚的箐火旁、山间清澈如许的清泉畔、无不飘荡着云南特有的茶香。在思茅、西双版纳境内,发现最古...

  • 中国制茶历史

    (一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉水拌匀;茶作羹饮,有《晋书》记“吴...

  • 安溪茶叶史话

    据考,安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云:“古崖觅芝叟,乡俗乐茶歌”。 明清时期,是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。 明崇祯十三年(...

  • “茶马商都排灯之乡”历史文化名城丹噶

    丹噶尔,即藏语“东科尔”的蒙语音译,意为“白海螺”,地处黄河北岸,西海之滨,湟水源头,距西宁市40公里。黄土高原与青藏高原在这里结合,农耕文化与草原文化在这里相交,唐蕃古道与丝绸南路在这里穿越,众多民族在这里集聚,素有 “海藏咽喉”、“茶马...

  • 鲁史古镇上的茶叶故事

    上个世纪20年代初,云南省凤庆县以北的鲁史古镇,早已是茶马古道上一个商人云集的重镇。据《鲁史镇志》记载,古镇有700多年历史,明朝开通的集商道与官道为一身的顺下线,方圆百十里地,很少有能喝到水,而这条线路必经之地鲁史古镇则有口大水井,是人马...

  • 惠安茶业史初考

    位于闽南沿海的惠安,是青茶产销古县:传说有野生茶树,远在唐末前茶叶商贸萌起,明、清茶叶商贸达盛,清朝中后期栽培,制造,加工兴起,与安溪齐名为闽南青茶发源地。因此,发掘惠安茶史具有一定的现实意义,故经初步查考搜集整理此文。错漏难免请予究正。一...

  • 紫砂壶史浅谈

    茶是世界公认的饮料。早在汉代以前我们的祖先就对茶的功用有了很深的认识,饮茶之风先从巴蜀和江南一带向北方发展,然后又从中国向世界各对外传播,成为世界性的饮料。
    饮茶的方法从古到今也有几个不同的阶段。从药用到茗饮,最先彩混煮法然后又有煎茶法,这...

  • 包种茶历史发展情况

    打开台湾茶叶史,文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前,文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间,一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶,用两张方形毛边纸,包成长方形的“四方包”,并盖上茶名及商行名号印章,因而得名包种茶,因产于文...

Copyright @ 2020 家国网 All Rights Reserved. 版权所有

网站地图