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  • 人生的三种颜色:茶、酒、咖啡

    酒是一位性情中人,做事为人大刀阔斧,有领袖风采。爱喝酒的人大都有朋友缘,餐桌上相识的不相识的,熟悉的不熟悉的,有利益关系的没利益的关系的,三杯五杯下肚,往往称兄道弟,往往热情迸发,往往豪兴激增,刹时间四海之内皆朋友。因而酒是一位交际广泛而效...

  • 完美是一种伤害

    日本人仓冈天心所写的《茶之书》中,有这么一则有趣的故事:茶师千利休看着儿子少庵打扫庭园。当儿子完成工作的时候,茶师却说:“不够干净。”要求他重做一次。少庵于是再花一个小时扫园。然后他说:“父亲,已经没事可做了。石阶洗了三次,石灯笼也擦拭多遍...

  • 喝茶时间

    真正懂得生活的人,我以为,是那种舍得花时间让自己沉浸其间的人,沉浸在碟片、书、茶香里,让心完全地投入,任时光了无痕迹地过去,那一刻,我觉得是最闲适最美丽的了。下午有空闲时间,我总会自私地留给自己,不忙家务,也不想工作的事。一个人烧一壶开水,...

  • 西藏茶馆:光明甜茶馆

    光明甜茶馆就在北京东路往大昭寺的路上,长形的房间里几排长条的木桌,屋里光线暗淡,人声鼎沸,烟雾缭绕,世相百态一一呈现,象极了四川的茶馆。斟茶的普姆、阿佳手提铜壶,身着白褂,游刃有余地穿梭在一屋子男人之中,少数女性也只是我这种游客。那儿的甜茶...

  • 另类茶馆抢了茶客眼球

    杭州的茶馆在很多人印象中都是以藤、竹等元素构成的,整体风格大同小异,都带着浓郁的中国特色,像紫艺阁、青藤、蓝宝就属于典型的代表。最近,佑圣观路上的一家茶馆让众多消费者眼睛一亮,原来这家茶楼居然是以咖啡馆的风格来装饰的。不少人一走进这家“道茶...

  • 沏茶技艺

    喝茶人人都会,但要冲泡得法,并非易事,茶叶冲泡大有学问,我国自古以来就十分讲究茶的冲泡(沏茶)技术,积累了丰富的经验。要泡好一壶茶或一杯茶,既要讲究实用性、科学性,还要讲究艺术性。所谓“实用性”,就是要从实际需要与条件出发,可以是冲泡一杯普...

  • 悬壶高冲意在扬香(二)

    寸,茶锅为细白泥所制,锅炉高二寸,底有碗口般大,单把长近三寸,冲罐如红柿般大,乃潮州泥制陶壶,茶杯小如核桃,乃瓷制品,其壁极薄。茶池形状如鼓,瓷制,由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成。盘子上有小眼四个,为漏水所用。而圆罐则...

  • 茶与禅、佛原本为一体

    我1991年应聘任教于中等师范美术教研组,因为教学方法的不同,遭受方方面面刁难,心中自然诸多不快。好友中文组武步海君,一假日约我到小五台散心,说是近日来一挂单高僧,对佛学研究极其独到,约我一同拜访。一路无话,到达小五台已是下午时分,因为原寺...

  • 日韩之茶俗

    不同地域、不同国家因为土地、气候、生活习惯、文化传统的不同,饮用的茶叶和流传的茶文化也不尽相同,有着各自不同的特点和习俗。就算是和我们毗邻的日韩,关于茶也有着不同的讲究和运用。日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是蒸熟烘干。也有炒制的...

  • 教你巧开茶叶店

    随着商务活动的活跃和休闲式消费的兴起,茶行业正悄悄占领着市场,并在丰厚利润的诱惑下迎来越来越激烈的竞争。尽管竞争如此剧烈,但身边的茶叶店、茶庄、茶室却还是如雨后春笋般不断地冒出。据一位入行多年的朋友王先生说,经营茶叶店和茶庄不同,就茶叶店的...

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